Carência Nutricional Brasileira

Uma coisa é fato: bons hábitos alimentares influenciam de forma significativa o bom funcionamento do seu corpo. Entretanto, é difícil saber se estamos realmente mantendo a dieta na linha, com a presença de todos os nutrientes importantes - e nesse deslize podem aparecer as carências, acompanhadas de sintomas graves. Esse é o conceito de fome oculta, que acontece quando há uma carência nutricional não aparente de um ou mais nutrientes em nosso corpo. Confira a lista dos nutrientes que são carentes entre a maioria dos brasileiros e veja se você se encaixa nesse perfil:

Vitamina D
De acordo com o The Brazilian Osteoporosis Study (BRAZOS) a vitamina D não é consumida adequadamente por mais de 99% dos brasileiros adultos, sendo que a sua ingestão pode ser seis vezes menor que o recomendado (10 mcg até 70 anos e 15 mcg acima de 70 anos). "A causa principal da falta do nutriente é a não exposição ao sol", afirma a nutricionista Cátia Medeiros, da Clínica Atual Nutrição, em São Paulo. O sol, quando em contato com a nossa pele, torna o mineral disponível para uso em nosso organismo, explica a especialista. Entre outras causas da deficiência estão obesidade, sedentarismo, uso de alguns medicamentos por tempo prolongado e o baixo consumo de fontes do nutriente - como óleo de fígado de bacalhau, atum, sardinhas, leite, iogurte, queijos e gema de ovo. Além disso, a vitamina D também pode ser obtida por meio de suplementação, já que as suas fontes são no geral alimentos mais gordurosos e pouco consumidos.
Os sinais de que o corpo está precisando de mais doses de vitamina D, de acordo com a nutricionista, são diminuição da imunidade - podendo se apresentar como resfriados e infecções frequentes - fraqueza muscular, inquietude e irritabilidade em alguns casos, principalmente em crianças e idosos. "Há também um sério impacto na massa óssea se a deficiência se prolongar, trazendo complicações como a osteoporose, principalmente em pessoas com obesidade ou idosos." Quando ela se encontra normalizada, é mais fácil o controle de peso, fortalecimento de ossos e dentes, crescimento em crianças e até mesmo na hipertrofia e controle de acne.

Cálcio
A Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), do IBGE, aponta que 90% da população consomem cálcio abaixo da quantidade recomendada de 1.000 miligramas por dia, não superando o total de 400 miligramas por dia. "O consumo de laticínios em geral vem diminuindo consideravelmente entre a população, pois muitas pessoas acreditam que o leite e os queijos não sejam alimentos saudáveis", afirma a nutricionista Cátia. Entretanto, a contraindicação para consumo desses alimentos só deve ocorrer perante um diagnóstico de alergia ou intolerância, por exemplo. "Isso porque o leite e seus derivados ainda são as principais fontes do mineral, já que ele é mais biodisponível e em quantidades maiores nessas fontes", diz a especialista.
A diminuição do consumo de cálcio pode gerar câimbras, baixo rendimento em atividade física (já que o cálcio participa da contração muscular), irritabilidade, descontrole da pressão arterial, osteoporose (quando a deficiência é crônica), aumento de peso e até mesmo depressão. "Suas principais fontes são os lácteos como queijos, iogurtes e leite na forma desnatada, vegetais verde-escuro, tofu, sardinha, gergelim e amêndoas." Caso você seja intolerante ou alérgico à lactose e não pode obter o cálcio dessas fontes, o ideal é fazer a suplementação. Na dúvida, converse com seu médico.

Ferro
Essa deficiência acontece não só pelo baixo consumo de suas fontes, mas também por comportamentos alimentares que prejudicam sua biodisponibilidade ao organismo. "Por exemplo, o consumo diário do cafezinho após almoço ou jantar ou consumo excessivo de refrigerantes e alguns tipos de chás ou sobremesas à base de lácteos com frequência após as principais refeições", diz a nutricionista Cátia. Isso acontece porque a cafeína e o cálcio interferem na absorção do ferro, impedindo que ele seja 100% aproveitado pelo organismo. "Os sintomas de deficiência em ferro incluem anemia ferropriva, que desencadeia um estado de desânimo, lentidão de raciocínio, falta de foco e uma sonolência bem acentuada." Em crianças, sua deficiência pode causar retardo do desenvolvimento cognitivo - como ele participa da síntese de neurotransmissores, seu consumo é fundamental para o desenvolvimento e integridade do sistema nervoso central. Em alguns casos, essa deficiência pode resultar em câimbras nas pernas e estomatite, por exemplo.
A POF afirma que apenas 10% dos brasileiros tem o consumo abaixo do ideal de ferro - entretanto, as deficiências podem atingir uma porcentagem muito maior devido as combinações alimentares. As principais fontes de ferro são as carnes de todos os tipos, com enorme concentração no fígado, seguidas de fontes vegetais como leguminosas, grão de bico, ervilhas, soja, lentilha, feijões (sendo as espécies preto e o azuki com maior concentração), além dos folhosos verde-escuros, suco de uva integral e açaí. "Mas vale lembrar que ele é melhor absorvido quando acompanhado da vitamina C presente em frutas frescas."

Vit A ajuda a controlar a gula

Vitamina A
Aproximadamente 50% da população brasileira não ingere as quantidades adequadas de vitamina A. Sua deficiência afeta as estruturas epiteliais de diferentes órgãos, principalmente os olhos. As principais causas da deficiência de vitamina A são falta de amamentação ou desmame precoce, baixo consumo das fontes de vitamina A e baixa ingestão de alimentos que contém gordura, pois é essa que facilita a absorção do nutriente. Entre os sintomas da carência estão cegueira noturna, perda de brilho ocular e baixa imunidade caracterizada por infecções frequentes. "Boas fontes de vitamina de origem animal, como vísceras, gema de ovo e leite integral e seus derivados", explica a nutricionista Nicole Trevisan, de São Paulo. Nos vegetais, a vitamina A é encontrada na forma de carotenoides, que quando ingeridos são transformados no nutriente pelo organismo. "Frutas e legumes alaranjados e vegetais verde-escuros são ricos em carotenoides, como manga, mamão, canoura, espinafre, chicória, couve e salsa."

Vitamina E
Segundo a BRAZOS, 99% dos brasileiros não atingem as quantidades recomendadas de vitamina E. O nutriente se destaca por proteger a gordura presente na membrana celular dos radicais livres, além de inibir a formação de placas nos vasos sanguíneos e favorecer a vasodilatação. Baixos níveis de vitamina E têm sido associados a diversos tipos de doenças sanguíneas genéticas, incluindo a anemia falciforme, talassemia e deficiência G6PD (uma enzima envolvida no desdobramento dos açúcares). Problemas no transporte das gorduras pelo organismo e má absorção de nutrientes também são as consequências da carência. Adultos com mais de 19 anos precisam ingerir, no mínimo, 12 miligramas de vitamina E por dia. Para atingir a recomendação, insira óleos vegetais e sementes como amêndoas, amendoim, nozes e castanhas no cardápio.

Vitamina C
A vitamina C está deficiente em 85,1% dos brasileiros. Obtido facilmente pela alimentação ou até por meio de suplementos vitamínicos, esse nutriente é essencial para o bom funcionamento do organismo. Sua carência causa uma doença fatal, o escorbuto, cujos sintomas são inchaço, dores nas articulações, hemorragia nas gengivas e feridas que não cicatrizam. Segundo a nutróloga Daniela Hueb, de São Paulo, hemorragia nasal frequente, anemia ferropriva, apatia, mudanças de humor, cicatrização lenta das feridas e aparecimento de pequenas varizes são alguns sintomas do problema. "A vitamina C protege contra baixa imunidade, doenças cardiovasculares, doenças dos olhos e até envelhecimento da pele", explica.
Frutas cítricas como laranja e limão, verduras em geral, morango, tomate e acerola são algumas fontes de vitamina C. Recomenda-se uma ingestão diária de 90 miligramas para homens e 75 miligramas para mulheres, ambos acima de 19 anos. Quem fuma deve consumir uma quantidade adicional de 35 miligramas por dia, devido ao aumento do estresse oxidativo.

Vitamina K
De acordo com a BRAZOS, cerca de 81% dos brasileiros está com a ingestão de vitamina K abaixo do previsto. Entre diversas atividades, a vitamina K participa na coagulação sanguínea e na formação de proteínas a partir das células ósseas, favorecendo a mineralização dos tecidos ósseos e o crescimento. Assim como a vitamina E, quando em falta, a vitamina K está associada à má absorção de gordura, já que ela depende da gordura para ser transportada pelo organismo. "Além disso, uma dificuldade de coagulação do sangue também pode acontecer, apresentando-se em forma de hemorragias em casos mais graves", afirma a nutricionista Daniela. Óleos vegetais e folhas verde-escuras são boas fontes do nutriente. Para garantir que os benefícios do micronutriente apareçam, o consumo diário deve ser de 120 microgramas.

Magnésio
A falta de magnésio pode provocar diversas doenças, sendo que aproximadamente 80% da população ingerem quantidades abaixo do recomendado (350 mg/dl em homens e 265 mg/dl em mulheres). Entre os principais sintomas de sua deficiência estão tremores, sensibilidade a ruídos, fadiga, insônia, TPM, cálculos renais, enxaqueca e cólicas menstruais. A recomendação diária é de 400mg para homens adultos e 350mg para mulheres adultas, o que equivale a, aproximadamente, três conchas cheias de feijão preto ou 300g de espinafre, por exemplo. Além desses dois alimentos, as principais fontes de magnésio são castanhas de caju, amêndoas, semente de abóbora, pistache, alcachofra e chocolate meio amargo.

Outros minerais
De acordo com a POF, na faixa etária de 19 a 59 anos, outras prevalências importantes de inadequação nutricional são selênio, zinco, cobre e iodo - o estudo também pontuou que o consumo desses minerais é 40% abaixo do satisfatório. "Com uma dieta pobre em nutrientes gerais, o adulto terá baixa imunidade e estará mais exposto a infecções, além de um maior risco para doenças crônicas não transmissíveis, depressão, falta de libido e uma série de outros problemas", explica a nutricionista Nicole. Doenças cardiovasculares, hipertensão, câncer, colesterol alto e atrofia cerebral são as principais doenças relacionadas com o baixo consumo de nutrientes na fase adulta. "Existe hoje a chamada fome oculta, que acontece em decorrência da alimentação rica em produtos extremamente gordurosos e açucarados, que fazem com que as crianças e adultos tenham um excesso de gordura, sal e açúcar no organismo, mas uma carência de vitaminas e minerais por uma dieta inadequada", diz Nicole. Para aqueles que não mantêm uma alimentação balanceada e sofrem dificuldade para mudar seus hábitos alimentares, a suplementação vitamínica pode ser uma aliada. É importante também o acompanhamento com um profissional, como nutricionista ou nutrólogo, para que ele identifique possíveis deficiências e mostre qual a melhor forma de reverter esse quadro.

Fonte:
http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/16842-conheca-os-nutrientes-mais-deficientes-na-dieta-dos-brasileiros

Limão congelado

Não é de hoje que o limão é um grande sucesso, o poder deste fruto para curar e prevenir doenças nos conhecemos, os nossos avós usavam largamente, e muitos destes conhecimentos adquiridos no passado nos dias atuais estão também em evidência. Mas confesso que ainda não tinha visto nada sobre usar o limão congelado. Se para você também é novidade, veja isso.

Há numerosos comentários relatando as curas e melhorias dos estados patológicos ao usar o limão:

A Cristiane – “No meu caso o limão foi um ótimo regulador intestinal, sofria de intestino preso, e tomando todo dia 02 limões em jejum, nunca mais tive esse problema, por isso já valeu!”

O Júnior Sousa (Biomédico) – “Realmente, consegui reduzir meu colesterol total e trigicerídeos com o limão, sempre gostei de colocar na comida, realizando exames de rotina percebi o Col. Total e Trigli. alterados e resolvi adotar o limão nas refeições e faz efeito mesmo”.

A Maria Franciele – “[...] o limão também é ótimo pra combater náuseas… Enjoava sempre durante e após o treino na academia, adotei alguns hábitos como dormir bem e tomar um copo de suco de limão antes e depois do treino, me ajudou bastante, não sinto mais enjoo”.

A adelaide – “Não costumo acreditar em tudo que leio. Porém, com relação ao limão devo concordar com os depoimentos acima, ou pelo menos aqueles no tocante a emagrecer. Foi a minha experiência. Com um pouco mais de um mês já tive comprovadamente perda de peso”.

Fiz questão de colocar alguns dos comentários do que já li a respeito, mas tem muito mais, para que fique claro que os benefícios do limão são comprovados pelas pessoas.

Mas como disse no início deste texto a novidade aqui é o uso do limão congelado, como fazer isso, quais os benefícios, qual as vantagens com relação ao uso do limão de forma tradicional?

Além destes, para quais patologias e vantagens em relação à medicação tradicional? Estas são perguntas que este texto (link compartilhado por Taci Dourado) esclarece. Acompanhe.

Muitos profissionais em restaurantes, além de nutricionistas estão usando ou consumindo o limão inteiro, em que nada é desperdiçado. Como você pode usar o limão inteiro sem desperdício?

Simples… Lave bem e coloque o limão na seção do freezer de sua geladeira. Uma vez que o limão esteja congelado, use seu ralador e o limão inteiro (sem necessidade de descascá-lo) e polvilhe-o em cima de seus alimentos.

Polvilhe-o em suas bebidas, vinho, saladas, sorvete, sopa, macarrão, molho de macarrão, arroz, sushi… Todos os alimentos inesperadamente terão um gosto maravilhoso, algo que você talvez nunca tenha provado antes.

Provavelmente, você achava que só o suco de limão teria vitamina C. Bem, saiba que as cascas do limão contêm vitaminas 5 a 10 vezes mais do que o suco de limão propriamente dito. E, sim, isso é o que você vem desperdiçando. Mas de agora em diante, por seguir esse procedimento simples de congelar o limão inteiro e salpicá-lo em cima de seus pratos, você pode consumir todos os nutrientes e obter ainda mais saúde.

As cascas do limão são rejuvenescedoras da saúde na erradicação de elementos tóxicos do corpo. ótimo!!! Os benefícios surpreendentes do limão! Limão (Citrus) é um produto milagroso para matar células cancerosas.

É 10.000 vezes mais forte do que a quimioterapia. Por que não sabemos nada sobre isso? Seu sabor é agradável e não produz os efeitos horríveis da quimioterapia.

Como sabem, a árvore do limão é conhecida por suas variedades de limões e limas. Você pode comer as frutas de diferentes maneiras: a polpa, suco, preparando bebidas, sorvetes, bolos, etc… A ele é creditado muitas virtudes, mas o mais interessante é o efeito que produz sobre cistos e tumores. Essa planta é uma solução comprovada contra câncer de todos os tipos. Alguns dizem que é muito útil para todas as variantes do câncer.

Ele é considerado também como um espectro antimicrobiano contra infecções por bactérias e fungos, eficaz contra parasitas internas e vermes, que regula a pressão de sangue, quando muito alto, e um antidepressivo, combatendo o estresse e distúrbios nervosos.

A fonte desta informação é fascinante: ela vem de uma das maiores fabricantes de drogas no mundo, diz que, após mais de 20 testes desde 1970, os extratos revelaram que: destrói as células malignas em 12 tipos de câncer, incluindo cólon, mama, próstata, pulmão e pâncreas… Os compostos dessa árvore mostraram-se 10.000 vezes melhores do que o produto Adriamycin, uma droga normalmente utilizada como quimioterápico no mundo, retardando o crescimento das células cancerosas.

E o que é ainda mais surpreendente: este tipo de terapia com extrato de limão apenas destrói células de câncer maligno e não afeta as células saudáveis. Antes tarde do que nunca! Repassem aos seus amigos e conhecidos…

Este é o texto, observei vários distribuições internacionais e nacionais. Mas a verdade é que do limão só podemos esperar coisas boas, então aproveite.

Fonte: http://www.plugbr.net/limao-congelado-o-poder-deste-fruto-para-curar-e-prevenir-doencas/#ixzz33fYdwp2X

Quem deve usar aspirina?

Usada a muitos anos, uma das indicações da aspirina é para prevenir ataques cardíacos e derrames, conhecida nas farmácias como ácido acetilsalicílico, mas ainda existe uma grande dúvida de quem exatamente deveria tomar uma aspirina diariamente. Um novo estudo envolvendo a Fundação Instituto do Coração de Minneapolis mostra que um teste simples para medir placas nas artérias do coração pode ajudar os médicos a determinar melhor quem vai se beneficiar do uso da terapia com aspirina para prevenir doenças cardíacas e quem não deve obter resultados consistentes.

O teste faz uma avaliação do cálcio das artérias coronárias (CAC) gerando uma pontuação, uma medida de placas nas artérias que alimentam o coração, isso pode ajudar a determinar se a pessoa é ou não um bom candidato para usar a aspirina.

É fato que em muitos ataques cardíacos e derrames que acontecem, as pessoas não pareciam ser de alto risco. Os indivíduos com DCV (doenças cardiovasculares) conhecidos, devem tomar uma aspirina por dia, mas para aqueles que não tem evidenciado DCV não é claro as formas de abordagem para uso do produto. E se comprovadamente oferecem proteção, então perdemos a oportunidade de usar e obter resultados, mas por outro lado se for ministrado o medicamento para todos teremos o problema que ele aumenta o risco de sangramento, e isso em casos de pessoas que nunca desenvolveriam DCV seria ruim.

Por essa razão, a American Heart Association (AHA) atualmente recomenda aspirina apenas para prevenir a doença cardiovascular (DCV) em pessoas que conheceram problemas neste sentido ou que são considerados de alto risco para um evento de DCV. A aspirina geralmente não é recomendada para pessoas que são consideradas como estando em risco baixo ou intermediário.

Os 4.229 participantes da pesquisa foram agrupados de acordo com sua pontuação CAC (avaliação do cálcio das artérias coronárias) e as taxas de ataques cardíacos em cada grupo foram calculados. Com base nessas taxas, a equipe de pesquisa pesou a probabilidade de um indivíduo para se beneficiar da terapia com aspirina (o potencial da aspirina para prevenir um ataque cardíaco) contra a possibilidade de dano (o potencial para a aspirina para causar hemorragia grave).

A pontuação CAC zero está associada a um baixo risco de ter um ataque cardíaco. Isso significa que os indivíduos com uma pontuação de zero não podem beneficiar de medicamentos preventivos, como a aspirina, bem como os medicamentos de estatina para baixar o colesterol.

Participantes com pontuação CAC elevadas (>100) tiveram 2-4 vezes mais probabilidade de se beneficiar de terapia com aspirina do que ser prejudicado, mesmo que não se classificou para o uso de aspirina de acordo com as diretrizes atuais da AHA.

Resultados abrangentes estão publicados aqui.

Fonte: http://www.plugbr.net/teste-para-determinar-quem-deve-usar-a-aspirina-para-prevenir-ataques-cardiacos-e-derrames/#ixzz33fWy6JwO

Maca Peruana

Muito se tem falado de uma planta que tem propriedade afrodisíaca e ajuda no emagrecimento, Maca-Peruana ou Maca-Andina, Planta Maca, Peruvian Maca, Maca Powder, Maca lepidium, Maca Ginseng, frequentemente cultivada nos Andes peruanos, veja aqui para que serve a maca, quais seus benefícios, onde comprar e como usar a planta e saiba se seu sabor é bom, ele é considerada o viagra natural.

A raiz da planta, um tubérculo, muito rica em nutrientes é usada como suplemento nutricional na forma de pó a mais de 2000 anos e mais recente também em forma de cápsulas.

A maca tem especialmente propriedades que estimulam a atividade física e mental, desta forma regula as funções sexuais do organismo. Seu uso é muito indicado principalmente quando o corpo está apresentando cansaço e fraqueza, e atua também amenizando o stresse e estados de depressão, mas é muito usado com bons resultados em disfunções sexuais.

Muito usada também por esportistas para aumentar a energia e melhorar a performance.

Fazer uso desta planta pode ser interessante, veja aqui 11 benefícios atribuídos a Maca.

Insuficiência de vitaminas - A maca tem grande concentração de vitaminas do complexo B, vitamina E e também vitamina C. Além dos elementos zinco, ferro, fósforo, magnésio, iodo, cálcio, e aminoácidos.

Infertilidade - Entre as propriedades da maca, ela ajuda nos tratamentos de infertilidade, do homem e da mulher, pois atua aumentando a quantidade de espermatozóides nos machos e, nas fêmeas faz diminuir a mortalidade dos embriões, além de melhorar a falta de libido, proporcionando melhora substancial em casos de impotência masculina. Indicada como regulador do ciclo menstrual.

Funções sexuais - A planta se popularizou por ser afrodisíaca por aumentar a libido, o vigor e desejo sexual.

Ejaculação precoce - auxilia no controle da ejaculação precoce.

Anemia - Por ser um produto com vários minerais e elementos importantes na formação das hemácias, ocorre um aumento na produção de células da série vermelha do sangue.

Tireóide - É atribuído a maca uma melhora do funcionamento da tireóide.

Perda hormonal - A maca tem propriedades que desencadeiam uma melhor produção de hormônios pelo organismo, desta forma quem tem um déficit hormonal poderia se beneficiar desta ação da planta, e de forma natural. Na fase da menopausa é muito indicada, reduzindo os sintomas. Combate asteoporose.

Sistema imunológico - O sistema imunológico ganha um aliado quando a maca é usada pois disponibiliza ao organismo vários nutrientes essenciais na produção de células de defesa no organismo.

Problemas de pele - A planta é indicada também para problemas relacionados a acne, manchas, limpando a pele e reduzindo os sinais do envelhecimento.

Atividades esportivas - A maca é útil nas atividades esportivas, pois seus minerais, vitaminas e aminoácidos ajudam aos atletas alcançarem um melhor rendimento físico nos esportes.

Emagrecimento - Grande parte da composição da maca peruana é de carboidratos, praticamente 60%, rica em fibras que aumentam a saciedade, desta forma diminui o apetite, mas é fundamental que outras práticas saudáveis também sejam incorporadas como forma de emagrecimento, só o produto não tem tal capacidade.

A maca pode ser encontrada nas drogarias, farmácias de manipulação, lojas de produtos naturais.

O uso da maca geralmente é em forma de cápsulas ou do pó que pode ser diluído em água e tomado normalmente. Em cápsulas ou comprimidos, indicam que seja ingerido um a dois por dia, e o pó uma a duas colheres de chá por dia, dependendo da necessidade nutricional. Não foi encontrado relato de toxicidade provocado pela planta, podendo ser usada como suplemento nutricional. E não existe contra indicação do seu uso para gestantes, até existe indicação de uso nos primeiros meses.

Consulte sempre um profissional para indicar a melhor forma de usar o produto e os melhores horários.

Fonte: http://www.plugbr.net/para-que-serve-a-maca-peruana-veja-11-beneficios-onde-comprar-como-usar-e-seu-sabor/